M come Matera

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Matera è un comune italiano di 61.026 abitanti, capoluogo dell'omonima provincia e seconda città della Basilicata per popolazione.


Matera è nota anche come città dei Sassi, proprio per la peculiarità e l'unicità del suo centro storico. Scavati e costruiti a ridosso della Gravina di Matera, una profonda gola che divide il territorio in due, i Sassi di Matera, rioni che costituiscono la parte antica della città, si distendono in due vallette, che guardano ad est, leggermente sottoposte rispetto ai territori circostanti, separate tra loro dallo sperone roccioso della Civita. Questa posizione invidiabile, ha reso di fatto la città invisibile agli occhi dei suoi nemici per millenni, permettendole di passare pressoché indenne attraverso secoli di storia.
[Fonte Wikipedia]

[Foto dal blog: Zibaldone culinario]

La ricetta di Matera e della Basilicata della nostra letterina Simona (Briciole):
Il contributo della Trattoria:

4 commenti:

  1. Aspetto i vostri contributi. Grazie, Aioulik!

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  2. Buone tutte, in particolare mi stuzzica il pane di Matera, chissà se avrò mai il coraggio di provare?? Grazie a tutti e grazie a Simona. Ciao KRis

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  3. Questa è una raccolta molto particolare, con ricette finora sconosciute ma non per questo meno interessanti.
    Grazie, Abbecedario, questo tour si sta rivelando sempre più prezioso!
    Buonissimo w.e. a tutti!

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